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2 huevos 1 vaso de leche 3 tazas de harina medio kilo de espinacas congeladas media cebolla cortada en trozos pequeños sal, pimienta negra aceite para freir Preparar con los huevos, la leche y la harina una pasta para buñuelos
agregar la cebolla picada muy fina y luego las espinacas cocidas con sal
salpimentar la mezcla
calentar aceite en una sarten y verter en ella cucharadas de la pasta hasta que quede bien frita
sacar con una espumadera y escurrir en papel
se pueden comer frios o calientes |