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200 gr. de jamon york
una taza de migas de pan
una taza de leche
dos huevos
sal
nuez moscada
media cucharadita de mostaza
perejil.
Como prepararlo:
Poner las migas de pan en remojo con la leche durante 5 minutos, separar las yemas de las claras. juntar las yemas con las migas y la leche y mezclar con la batidora, añadir el jamon, la sal, la nuez moscada, el perejil y la mostaza. volver a batir hasta convertirlo en una crema. montar las claras a punto de nieve y mezclar con la masa obtenida con cuidado. verterlo en los moldes, previamente untados con margarina o mantequilla. cocerlo en el horno al baño maria hasta que esten bien consistentes
servir frio |